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在中国传统的饮食概念中，“食物补充剂”一直被认为是维持健康的最佳方法。

老一辈认为，谷物，鸡，鸭子，鱼和肉是人体所需的“正义护理”，但是近年来在市场上流行的蛋白质粉已成为许多人的辩论的重点：它是营养补充剂的“魔术工具”，还是商人炒作的“ gimmick”？

有人说这可以增强他们的体格，有些人担心它会伤害肾脏，甚至有传言说“吃蛋白质粉会使骨骼变脆” ...事实是什么？今天，让科学的光消除了误会的雾气，并发现了关于蛋白质粉末的真相。

人体就像精确的工厂一样，蛋白质是该工厂的“建筑材料”。

皮肤，肌肉，内部器官，免疫系统，甚至指甲和头发与蛋白质的支持密不可分。

它有助于修复组织，并且在合成酶和激素中也起着重要作用。

在传统饮食中获取蛋白质的方法通常伴随着额外的脂肪和胆固醇，例如脂肪肉和炸食物，现代生活方式使得获得“合理的饮食”变得越来越困难。

作为高浓度蛋白质的来源，蛋白质粉末逐渐进入了公众眼睛，但它适合所有人吗？

蛋白质粉确实不是每个人都需要的健康补充剂。

对于吃正常饮食并食用足够蛋白质的人来说，补充蛋白质粉不是很有意义。

由于蛋白质不会被“库存和保留”，因此过量的消耗无益，也可能增加肝脏和肾脏的负担，从而增加体内氮废物的排泄压力。

对于某些特定组，补充蛋白质粉可以带来重大的好处。

首先，老人。

随着年龄的增长，人体的蛋白质合成能力会降低，肌肉丧失（即“肌肉减少症”）已成为影响老年人生活质量的重要问题。

如果饮食蛋白摄入不足，老年人可能会遇到诸如身体强度，伤口缓慢的愈合和免疫力降低的问题。

由于蛋白质粉末易于消化并且具有较高的吸收率，因此它可以为老年人提供更直接的蛋白质补充剂，帮助他们维持肌肉质量并降低跌倒和裂缝的风险。

第二个是运动人群。

无论是健身爱好者还是职业运动员，肌肉生长和维修都不能与足够的蛋白质供应分开。

对于拥有长期力量训练和耐力运动的人来说，蛋白质粉可以帮助他们更有效地补充蛋白质，促进肌肉恢复，并减少训练后的疲劳。

食物中的蛋白质仍然是主要来源，蛋白质粉只是补充手段之一。

某些疾病的患者也可能受益于补充蛋白质粉末。

对于胃肠道疾病的患者消化功能较弱，或由于疾病而导致食欲和营养不良的人，蛋白质粉末可以提供相对温和易于吸收的蛋白质，以帮助维持身体功能。

但是，应该指出的是，对于肾脏疾病的患者，过度蛋白质可能会增加肾脏的负担，因此使用蛋白质粉时，您需要特别谨慎，最好在医生的指导下进行。

从乳清蛋白，大豆蛋白到酪蛋白到酪蛋白和豌豆蛋白，市场上有许多类型的蛋白质粉末，每种蛋白质粉都有其自身的特征。

以乳清蛋白为例。它来自牛奶，在人体中富含必需的氨基酸。它可以快速吸收，并且是运动后补充的理想选择。

大豆蛋白适用于乳糖不耐症或素食主义者，具有良好的植物蛋白来源特征。

不同的人应根据自己的需求选择合适的蛋白质粉，而不是盲目遵循趋势。

蛋白粉的作用不能被神化或妖魔化。

它不是全能的“营养伪像”，无法取代正常饮食，也不能被视为“健康补充剂”。

在合理地使用蛋白质粉末时，我们必须首先阐明自己的蛋白质需求，而不是相信夸张的宣传。

一些企业声称蛋白质粉可以“增强免疫力”和“预防衰老”，但是免疫力的提高涉及多种营养素的协同作用，并且仅依靠蛋白质粉末不能具有“魔术效应”。

使用蛋白质粉的方式也至关重要。

有些人喜欢用高温酿造蛋白质粉末，但他们不知道高温可能会导致蛋白质变性并降低其生物利用度。

正确的方法是使用温水或冷水混合，或加入牛奶，豆浆和其他饮料。

当食用蛋白质粉末时，应同时补充适当量的碳水化合物，以促进胰岛素分泌并提高氨基酸的吸收效率。

值得注意的是，市场上的某些蛋白质粉产品可能存在不均匀的质量问题。

一些低质量的产品可能含有过量的添加剂，糖，甚至掺有未知成分。

选择蛋白质粉时，消费者应注意产品的蛋白质含量和氨基酸组成，并选择一个正式的品牌，以查看是否通过了国家食品安全认证。

蛋白质粉末的使用会真正损害肾脏吗？这实际上是一个长期以来的误解问题。

对于健康的人来说，符合建议量的蛋白质的正常摄入不会对肾脏造成损害。

肾脏的主要功能是使体内废物代谢，健康肾脏可以完全处理饮食中正常蛋白质的摄入量。

真正需要控制蛋白质摄入的人是已经患有肾脏疾病或肾脏损害的人，而不是普通人。

总体而言，蛋白质粉确实是补充蛋白质的有效方法，但它不是每个人都需要的“魔术药”或“必要的”。

对于蛋白质摄入量不足的特定组，例如老年人，运动员和一些慢性病患者，可以用作辅助补充剂。对于均衡饮食和足够蛋白质摄入的人来说，无需添加额外的蛋白质粉末。

健康的关键始终是吃均衡的饮食并合理地运动，而不是依靠某种“魔法食品”。

在一个快节奏的现代社会中，人们习惯于找到“捷径”，并希望通过某种单一方法解决健康问题。

真正的健康管理不依赖某种产品，而是坚持很长时间的科学生活方式。

蛋白质粉可以是桌子上的补充剂，但不能取代全面的营养摄入量。

对于每个人来说，最重要的是了解他们的身体需求并做出科学和合理的健康选择。

参考：

1。国家卫生委员会，“中国居民的饮食指南（2022）”

2。中国营养学会，“中国食品成分清单”

3。中国国家知识基础设施，“蛋白质营养与健康研究的摘要”

4。国家食品安全风险评估中心，“蛋白质粉的安全和适用人群”

以上内容仅供参考。如果您有身体不适，请咨询专业医生。喜欢它的朋友可以关注它，每天分享健康知识，并成为您的在线独家医生。